THÉ MATCHA CÉRÉMONIE BIO - 30G
- Amertume
- Sans amertume
- Notes
- Doux
- Végétal
- Usages
- Traditionnel
- Latte
Le Matcha Cérémonie Bio d'Umarea est un thé vert bio du Japon, un matcha en poudre à fouetter dans l’eau ou à mêler au lait. Doux et végétal, sans amertume, il se savoure chaud ou glacé, au bol ou en latte maison. Le format 30 g, soit environ trente préparations, accompagne le rituel du matin comme le latte de l’après-midi.
Description
Le Matcha Cérémonie Bio d'Umarea est un thé vert bio du Japon en poudre, doux, végétal et sans amertume. Il se fouette dans l’eau ou se mêle au lait, chaud ou glacé.
Comment le préparer ?
Le Matcha Cérémonie Bio d'Umarea se tamise dans un bol sec, puis se fouette en zigzag dans de l’eau chaude non bouillante. Pour un latte, délayez-le d’abord dans un peu d’eau, puis ajoutez le lait.
Quel format choisir ?
Le Matcha Cérémonie Bio umarea est le même dans les trois formats, seule la quantité change. Le petit format pour découvrir, le moyen pour prendre le rythme, le grand pour installer votre rituel.
Ingrédient
100% Thé Matcha
- MATCHA 100% NATUREL
- GRAND CRU
- SAVOIR-FAIRE JAPONAIS
Votre premier matcha
Quelques gestes.
Un moment à vous.
Comment préparer son matcha ? Choisissez votre envie, on vous guide pour la suite.
Pour une tasse · 4 gestes simples
Le matcha, tout simplement.
La préparation la plus directe : de la poudre, de l’eau et un fouet.
- Matcha
- 2 g
- Eau
- 70 ml
- Température
- 75 à 80 °C
- Fouettage
- 15 à 20 secondes
Tamiser
Tamisez 2 g de matcha, environ 1 cuillère à café rase, dans un bol bien sec.
Verser
Ajoutez 70 ml d’eau à 75 à 80 °C. Après ébullition, laissez-la reposer quelques minutes.
Fouetter
Fouettez 15 à 20 secondes en zigzag, du poignet, sans appuyer au fond du bol, jusqu’à obtenir une surface homogène et mousseuse.
Savourer
Buvez sans trop attendre : la poudre finit par se déposer au fond du bol.
Repères généraux de départ, à ajuster à votre goût. Dosages encore à valider pour notre matcha.
Pour une tasse · 4 gestes simples
La douceur d’un latte.
Une version plus ronde, chaude ou glacée, avec le lait de votre choix.
- Matcha
- 2 g
- Eau
- 30 ml à 75 à 80 °C
- Lait
- 150 ml
- Lait au choix
- Animal ou végétal
Tamiser
Tamisez 2 g de matcha, environ 1 cuillère à café rase, dans un bol bien sec.
Délayer
Versez 30 ml d’eau à 75 à 80 °C et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse, sans grumeaux.
Préparer le lait
Chauffez 150 ml de lait sans le faire bouillir. En version glacée, versez-le froid sur des glaçons.
Réunir
Versez le matcha sur le lait, puis mélangez doucement. Ajustez la quantité de lait à votre goût.
Repères généraux de départ, à ajuster à votre goût. Dosages encore à valider pour notre matcha.
Les petits conseils
Pour réussir dès la première tasse.
Comment préparer mon matcha ?
Tamisez 2 g de matcha dans un bol, ajoutez 70 ml d’eau à 75 à 80 °C, puis fouettez 15 à 20 secondes en zigzag.
Pour un latte, délayez d’abord la poudre dans un peu d’eau avant d’ajouter le lait.
Repères généraux, encore à valider pour notre matcha.
Voir le rituel pas à pasComment éviter les grumeaux ?
- Tamisez toujours la poudre avant d’ajouter l’eau.
- Utilisez un bol bien sec.
- Commencez par un fond d’eau pour former une pâte lisse, puis complétez.
- Fouettez en zigzag, du poignet, plutôt qu’en cercle.
Quel format choisir ?
Le matcha est identique dans chaque format. Seule la quantité change, selon votre rythme.
- 10 g — pour découvrir : environ 5 préparations
- 30 g — pour découvrir : environ 15 préparations
- 80 g — pour installer son rituel : environ 40 préparations
Estimation indicative sur la base de 2 g par préparation, repère encore à valider.
Et sans fouet en bambou ?
Un petit fouet de cuisine ou un mousseur à lait électrique peuvent faire l’affaire. Vous pouvez aussi secouer le matcha et l’eau dans un bocal bien fermé.
Dans tous les cas, tamiser la poudre reste le geste le plus utile.
Comment se passera la livraison ?
La boutique est pour l’instant en démonstration : aucune commande n’est encore possible.